Broodselectie in co-creatie met bewoners én keukenverantwoordelijken

Binnen het aankooptraject voor dagvers en kwaliteitsvol brood zetten we volop in op co-creatie. Want wie beter dan onze bewoners én de keukenverantwoordelijken van de woonzorgcentra weten wat écht telt aan tafel?

In samenwerking met VIVES Hogeschool organiseerden we een smaaktest waarbij beide groepen hun waardevolle inzichten konden delen. Deze input is onder meer essentieel om een goed en gedragen aankoopbesluit te nemen. De broden werden beoordeeld op smaak, geur, krokantheid en smeerbaarheid – allemaal factoren die een directe impact hebben op de dagelijkse eetervaring van bewoners.

Door de ervaringen van bewoners te combineren met de professionele blik van de keukenteams, garanderen we dat zowel de eetervaring als de praktische kwaliteit en werkbaarheid van het brood goed zit.

👏 Een welgemeende dank aan alle betrokken partners voor hun engagement en kritische blik. Samen zorgen we voor kwaliteit op het bord!